聽說是跟重熙老麵是同一個老闆
但整體的氣氛這家多了很多台灣味
菜單選項沒很多就是乾麵、湯麵、限定
限定一直想嘗試但價格頗貴
所以先以原味的老雞湯麵作嘗試
一上桌就可以看到晶瑩剔透的湯頭
以為會很清淡但卻相當有厚度
有一種在喝清燉牛肉麵的湯可是是雞味
麵條的口感比較不像拉麵但卻相當有口感
硬度我個人覺得很剛好
雞叉燒份量超多
炙燒香氣濃厚且處理很軟嫩
我個人很喜歡他的叉燒
且商家會提供一杯水果酒跟柚子胡椒提味
等於一碗麵會有三種層次的享受
我個人是比較喜歡加了柚子胡椒的湯頭
雖然味道很重但有著更多層次的味覺享受
另外不知為何他們蛋的蛋白有一種鹹蛋才有的口感
但吃起來還是跟蛋一樣
小菜也是他們的強項
我對於重熙的胡麻豆腐真是念念不忘
而這家我很愛他的炸雞皮
有把雞皮內側油脂處理的乾淨
但是是沾他們特調的醬汁
我覺得直接加胡椒鹽可能會更搭
但就沒那麼特別了
整體來說湯頭跟肉我都相當喜歡
麵則是稍微扣了點分
但還是會想找機會來試試他的限定黑羽雞拉麵
老雞湯麵 $200
剝皮辣椒皮蛋 $50
雞皮仙貝 $40
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
店內環境：🌕🌕🌕🌕🌗
值得程度：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
———————#厚片肥宅
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